2014年1月4日 星期六

伯爵茶曲奇 (約40塊)










材料:

伯爵茶包
3
無鹽牛油
140
牛奶
3湯匙
糖粉
60
適量
低筋麵粉
240
梳打粉
1/2茶匙


製作步驟:    
                      
1.
茶包剪開,茶葉碎加熱牛奶浸泡約30分鐘。

2.
用電動打蛋器把室溫牛油和糖粉打勻,加入(1)


3.
篩入低筋粉和梳打粉,用膠刮切拌。

4.
把麵糰放入雪櫃下格約30分鐘鬆馳。

5.
搓成每份約12克的圓球,放在焗盤上壓平。

6.
放入已預熱180度焗爐,焗15-20分鐘。








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